mi tarta de queso

marzo 5, 2013 | Cheesecakes, kitchen aid, Recetas dulces, tartas

Aliter Dulcia

mi tarta de queso

Ayer prometía esta receta en Facebook.
No es una New York Cheesecake aunque pudiera parecerlo, tampoco es una tarta de queso al uso.
Es mi tarta de queso, la que me gusta comer y la que ofrezco a mis clientes.

Siempre me han gustado las tartas de queso horneadas, quizá su textura pueda resultar más densa o menos fresca que la de una tarta cuajada con los mismos ingredientes.
Pero el sabor es extraordinario.
Absolutamente.

Se cree que el consumo de la tarta de queso se originó en la antigua Grecia. Este pastel se dio a conocer a través del tiempo, ya que formó parte del menú que degustaron los atletas que participaron en los primeros juegos Olímpicos de la historia que tuvieron lugar en el año 776 antes de Cristo.
La exquisita tarta se difundió a través de Europa después de que los romanos conquistaran Grecia. Sin embargo, la fabricación de queso se remonta hasta 2000 a. C, los antropólogos han encontrado moldes de queso que datan de ese periodo. Mientras el imperio avanzaba sobre los distintos países, los colonizadores iban descubriendo que la elaboración de queso era algo común a todos los pueblos, e incorporaban nuevas técnicas culinarias que aplicaban para recrear el cheesecake enriqueciéndolo con diferentes combinaciones.
Integrado definitivamente al patrimonio gastronómico europeo, este postre cruzó el atlántico con el flujo de inmigrantes que llegaron a estados unidos en busca de mejores condiciones de vida. En 1872 un quesero norteamericano, al intentar copiar el neufchâtel, un queso de origen francés, terminó creando un queso cremoso que con el tiempo daría lugar al nacimiento del famoso Philadelphia
 Casi todos los pasteles de queso modernos en los Estados Unidos utilizan queso crema; en Italia y Alemania se utiliza requesón. No sólo el tipo de queso afecta la textura y el sabor, sino la habilidad de incorporar otro tipo de ingredientes. Cuando el relleno de un pastel de queso es muy líquido (o aguado) no será tan estructuralmente firme y se desparramará sobre la mesa. Una forma de evitar esto es utilizar gelatina sin sabor o un poco de fécula de maíz batida con huevos. Un pastel de queso a base de crema ácida o agria utiliza un volumen de 1:1, esto quiere decir que por cada parte de queso crema se coloca una parte de crema ácida, para dar la tradicional textura que se comporta al igual que un buen queso roquefort. Tiene una distintiva hendidura en el centro y la parte de arriba toma un color dorado, debido al efecto de la reacción de Maillard. Si se unta con una brocha huevo batido sobre la superficie se puede lograr parecido efecto. Es recomendable no utilizar ninguna fruta que contenga enzimas “come proteínas” vivas, tales como papaya, piña o mango sin cocinar éstas primero, si no el pastel de queso no cuajará. Para que el pastel de queso no se quiebre por encima al hornearlo, se recomienda no batir demasiado los huevos cuando se incorporan con el queso cremoso. Adicional u optativamente, cuando el pastel esté cuajado, se puede apagar el horno, y dejar que se cocine con el calor remanente.

Para su elaboración necesitamos,

– Dos rulos de galletas tostadas.
– 85 gr de mantequilla fundida.
– 35 gr de harina de almendra.
– Un kilo de queso fresco tipo Philadelphia.
– 250 gr de azúcar glass.
– Un limón recién exprimido.
– Una cucharada de pasta de vainilla pura.
– 200 gr de nata para montar.
– Tres huevos M.
– Tres cucharadas de harina.
– 200 gr de leche condensada.
– 180 gr de chocolate negro de cobertura.
– 40 gr de almendra molida.
– Un chorro de Baileys.

Preparar la base de la tarta moliendo las galletas con los 35 gr de almendra.Añadir la mantequilla fundida y disponer sobre el fondo y los laterales de un molde desmontable de paredes altas.Introducir en el frío.Preparar la crema batiendo el queso, azúcar, huevos, limón, vainilla, nata, leche condensada. Intentar no añadir demasiado aire a la masa.Verter sobre la base de galletas y hornear en horno precalentado a 180º más o menos una hora. Dejar la tarta en el horno una hora más sin temperatura.Preparar la cobertura calentando al baño maría el chocolate con el Baileys, incorporar la almendra y dejar templar.Colocar sobre la tarta y dejar enfriar hasta el momento de consumir.

El próximo fin de semana (10 y 11 de Marzo) tendremos a Paula Machín de Cream Bakery Madrid.
Tartas de uno o dos pisos, cursos en domingo y lunes en horario de mañana.
Una oportunidad única para la que aún queda alguna plaza.
Consúltanos en aliterdulcia@yahoo.es o en el teléfono 984394481.

Receta 82 Comentarios Imprimir Receta
Ayer prometía esta receta en Facebook.
No es una New York Cheesecake aunque pudiera parecerlo, tampoco es una tarta de queso al uso.
Es mi tarta de queso, la que me gusta comer y la que ofrezco a mis clientes.

Siempre me han gustado las tartas de queso horneadas, quizá su textura pueda resultar más densa o menos fresca que la de una tarta cuajada con los mismos ingredientes.
Pero el sabor es extraordinario.
Absolutamente.

Se cree que el consumo de la tarta de queso se originó en la antigua Grecia. Este pastel se dio a conocer a través del tiempo, ya que formó parte del menú que degustaron los atletas que participaron en los primeros juegos Olímpicos de la historia que tuvieron lugar en el año 776 antes de Cristo.
La exquisita tarta se difundió a través de Europa después de que los romanos conquistaran Grecia. Sin embargo, la fabricación de queso se remonta hasta 2000 a. C, los antropólogos han encontrado moldes de queso que datan de ese periodo. Mientras el imperio avanzaba sobre los distintos países, los colonizadores iban descubriendo que la elaboración de queso era algo común a todos los pueblos, e incorporaban nuevas técnicas culinarias que aplicaban para recrear el cheesecake enriqueciéndolo con diferentes combinaciones.
Integrado definitivamente al patrimonio gastronómico europeo, este postre cruzó el atlántico con el flujo de inmigrantes que llegaron a estados unidos en busca de mejores condiciones de vida. En 1872 un quesero norteamericano, al intentar copiar el neufchâtel, un queso de origen francés, terminó creando un queso cremoso que con el tiempo daría lugar al nacimiento del famoso Philadelphia
 Casi todos los pasteles de queso modernos en los Estados Unidos utilizan queso crema; en Italia y Alemania se utiliza requesón. No sólo el tipo de queso afecta la textura y el sabor, sino la habilidad de incorporar otro tipo de ingredientes. Cuando el relleno de un pastel de queso es muy líquido (o aguado) no será tan estructuralmente firme y se desparramará sobre la mesa. Una forma de evitar esto es utilizar gelatina sin sabor o un poco de fécula de maíz batida con huevos. Un pastel de queso a base de crema ácida o agria utiliza un volumen de 1:1, esto quiere decir que por cada parte de queso crema se coloca una parte de crema ácida, para dar la tradicional textura que se comporta al igual que un buen queso roquefort. Tiene una distintiva hendidura en el centro y la parte de arriba toma un color dorado, debido al efecto de la reacción de Maillard. Si se unta con una brocha huevo batido sobre la superficie se puede lograr parecido efecto. Es recomendable no utilizar ninguna fruta que contenga enzimas “come proteínas” vivas, tales como papaya, piña o mango sin cocinar éstas primero, si no el pastel de queso no cuajará. Para que el pastel de queso no se quiebre por encima al hornearlo, se recomienda no batir demasiado los huevos cuando se incorporan con el queso cremoso. Adicional u optativamente, cuando el pastel esté cuajado, se puede apagar el horno, y dejar que se cocine con el calor remanente.

Para su elaboración necesitamos,

– Dos rulos de galletas tostadas.
– 85 gr de mantequilla fundida.
– 35 gr de harina de almendra.
– Un kilo de queso fresco tipo Philadelphia.
– 250 gr de azúcar glass.
– Un limón recién exprimido.
– Una cucharada de pasta de vainilla pura.
– 200 gr de nata para montar.
– Tres huevos M.
– Tres cucharadas de harina.
– 200 gr de leche condensada.
– 180 gr de chocolate negro de cobertura.
– 40 gr de almendra molida.
– Un chorro de Baileys.

Preparar la base de la tarta moliendo las galletas con los 35 gr de almendra.Añadir la mantequilla fundida y disponer sobre el fondo y los laterales de un molde desmontable de paredes altas.Introducir en el frío.Preparar la crema batiendo el queso, azúcar, huevos, limón, vainilla, nata, leche condensada. Intentar no añadir demasiado aire a la masa.Verter sobre la base de galletas y hornear en horno precalentado a 180º más o menos una hora. Dejar la tarta en el horno una hora más sin temperatura.Preparar la cobertura calentando al baño maría el chocolate con el Baileys, incorporar la almendra y dejar templar.Colocar sobre la tarta y dejar enfriar hasta el momento de consumir.

El próximo fin de semana (10 y 11 de Marzo) tendremos a Paula Machín de Cream Bakery Madrid.
Tartas de uno o dos pisos, cursos en domingo y lunes en horario de mañana.
Una oportunidad única para la que aún queda alguna plaza.
Consúltanos en aliterdulcia@yahoo.es o en el teléfono 984394481.

82 Comentarios a “mi tarta de queso”

  1. Esta sí que me gusta. No soy muy de tartas de queso, pero ésta es diferente, es tu tarta y me la anoto pero ya. Un besazo.

    Jose, marzo 5, 2013, 9:07 am | Responder a este comentario
  2. madreeeeee isabel!!!! por que me creas estas necesidades???????la trata con esa cantidades, sale muy grande????q diametro tiene el molde en el q la haces ??? es xa hacer o no la mitad!!! Un beso cosa wapa!!!!! te mandaré fotos q no solo de macarons vive el hombre!!!! jajajaja!!!

    cupcakes a gogó (Belén), marzo 5, 2013, 9:09 am | Responder a este comentario
  3. Son preciosos todos los pasteles. Y la tarta de queso se ve irresistible. Espero que todo te vaya muy, muy bien! besos

    Cinta, marzo 5, 2013, 9:10 am | Responder a este comentario
  4. Que pinta tiene esa tarta, con esa capita de chocolate por encima, se me hace la boca agua. Besos

    Elena Rodríguez, marzo 5, 2013, 9:16 am | Responder a este comentario
  5. Esta tarta es un pecado,las favoritas de mi marido son las de queso, así que la probaré. Bs

    Pastelito Valiente, marzo 5, 2013, 9:19 am | Responder a este comentario
  6. Lloro!!!

    Esa tarta se merece un llanto desconsolado por no poder probarla ahorita mismo.

    Como siempre a sus pies.

    Besos

    Magon, marzo 5, 2013, 9:21 am | Responder a este comentario
  7. Todo un clásico. Siempre deliciosa. Me ha gustado mucho toda la explicación primera y aclarado dilemas. Te lo agradezco mucho.
    Me gusta la crema de chocolate y Bayleis que has puesto por encima.
    Muchas veces, la tarta por los lados me queda como arrugada, no se si me explico bien, hace como un pliege. Sabes porque pasa esto?

    manu, marzo 5, 2013, 9:34 am | Responder a este comentario
  8. Maaadre mía qué tarta!! ya estoy deseando hacerla desde la otra punta de España (sino, iría a comerla a tu local!!). Pregunta: la harina de almendra no puedo utilizarla por alergia, cual podría utilizar en su lugar? Harina normal de trigo, de maiz…? Y, en vez de una cucharadita de pasta de vainilla, si es líquida, qué proporción tendría que poner? Muchas gracias

    Rocío, marzo 5, 2013, 9:53 am | Responder a este comentario
  9. Por si no te lo he dicho, me encanta tu blog, y por su puesto sus dulces, pastas, pasteles y dulces en general….. y cómo no, tus recetas. De una principiante a una experta: Gracias

    Rocío, marzo 5, 2013, 9:55 am | Responder a este comentario
  10. Impresionante y espectacular……………………un bico

    roski, marzo 5, 2013, 9:57 am | Responder a este comentario
  11. Pues te ha quedado con un corte espectacular!!! Tiene que estar muy rica. Me la llevo.
    Bsos

    Amalia, marzo 5, 2013, 9:57 am | Responder a este comentario
  12. me encantan todas las tartas de queso pero las horneadas me entusiasman por eso me apunto la tuya que tiene que estar buenisima, bicos

    Viví Taboada, marzo 5, 2013, 10:06 am | Responder a este comentario
  13. Alaaaaaaaa que tarta mas rica, me gustan mucho las tartas de queso así que esta me la guardo para probarla sí o sí jajjajaa y encima con esa cobertura ya lo más, deben quedar encantados tus clientes que tienen el lujo de ir a verte. Besitos

    Pecosa75, marzo 5, 2013, 10:26 am | Responder a este comentario
  14. A mi me pasa igual con las tartas de queso, me gustan horneadas. La que hago siempre se parece un poco, aunque la tuya va cargadita de todo un poco!! ja ja ja. Seguro está deliciosa mmmmmmmmm.
    Besitos, Sandra.

    Sandra R.V., marzo 5, 2013, 10:31 am | Responder a este comentario
  15. Ficou linda e de certeza cheia de sabor!

    beijinhos;

    Aurea Sá

    Receitas de Sedução, marzo 5, 2013, 10:46 am | Responder a este comentario
  16. Yo tampoco dudo, las prefiero horneadas, es una pasada de tarta, seguro que su sabor es increíble.

    Mil besitos

    Sory Escudero, marzo 5, 2013, 10:49 am | Responder a este comentario
  17. Te ha quedado estupenda y las otras muy bonitas besos

    Adita Donaire, marzo 5, 2013, 11:09 am | Responder a este comentario
  18. Seguro que tiene un sabor impresionante esta tarta de queso, el aspecto es delicioso.

    Un beso.

    Vino y Miel, marzo 5, 2013, 11:14 am | Responder a este comentario
  19. Que vicio!!!!! Me encantan las tartas de queso, y esta tiene una pinta, que me comería un trocito ya.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

    teresa, marzo 5, 2013, 11:36 am | Responder a este comentario
  20. Chiquilla… pedazo de tarta! Que te diré, de queso y además preciosa, pues eso… que lo tiene todo…

    EnLaLuna, marzo 5, 2013, 11:38 am | Responder a este comentario
  21. Hola, guapa. Qué tarta te gusta más? ésta o la infalible? yo tu infalible la hice y estuvo tannnnnnnnnnnnnnnnnn buena………… 🙂

    Un besote!!!!!!

    locasita, marzo 5, 2013, 11:42 am | Responder a este comentario
  22. Increíble!!! Soy incondicional de las tartas de queso, y desde luego ésta la pruebo sin falta!!! Qué ricura Isabel!!! Excepcional, como siempre!!!

    Blog Appétit!, marzo 5, 2013, 11:52 am | Responder a este comentario
  23. Una tarta de queso, ¡¡de verdad!! A mí me gustan mucho más las de este tipo. Seguro que está espectacular
    Besinos

    Galletitis, marzo 5, 2013, 11:54 am | Responder a este comentario
  24. Um aspecto lindo, deve está uma delícia!
    :*

    Roseli Rosa, marzo 5, 2013, 11:57 am | Responder a este comentario
  25. Que buena pinta xd, si parece que se va a salir de la pantalla jaja

    Un beso

    Olalla Igualador, marzo 5, 2013, 12:11 pm | Responder a este comentario
  26. Riquisima la tarta tuya de queso, pero las que estan debajo en las fotos dan pena comerselas, que bonitas !!! Besos

    Rosa, marzo 5, 2013, 12:30 pm | Responder a este comentario
  27. Ummm una delicia Isabel¡¡¡. Quien pudiera apuntarse a los cursos. Una pena que estés tan lejos. Bss

    Virginia “sweet and sour”

    VIRGINIA, marzo 5, 2013, 1:16 pm | Responder a este comentario
  28. Que bonito!!!Ficou espantoso e essa fatia é uma tentação!
    Besito
    Rita

    Ana Rita, marzo 5, 2013, 1:36 pm | Responder a este comentario
  29. Como siempre, qué pintaza tiene!!=)
    Nos encantan las tartas de queso…De cualquier forma! pero, esta tiene una pinta riquísima!=)

    Cuky´s Cookies, marzo 5, 2013, 1:36 pm | Responder a este comentario
  30. Ohhhh qué delicia Isa, habrá que ir a probarla in situ 😉
    Este finde si se me arregla me paso por ahi.
    Guapaaaaaaaa. Besinos.

    Bego, marzo 5, 2013, 2:05 pm | Responder a este comentario
  31. Adoro cheesecake e esse ficou perfeito.
    A fatia esta bem tentadora.
    bjs

    São Ribeiro, marzo 5, 2013, 2:18 pm | Responder a este comentario
  32. Con esos ingredientes tienen que estar deliciosa¡¡¡¡¡¡
    Las tartas son preciosas, a mi me daría pena comerlas, jajajaja son una obra de arte.

    Montse Alonso, marzo 5, 2013, 2:26 pm | Responder a este comentario
  33. De queso me suena haber visto alguna más pero… si esta es la tuya segurita que es la mejor.
    Con galleta en pareces y base tienes alguna, pero el corte de esta se ve fenómeno.
    La mesa tallada con tu nombre de trabajo, te la has llevado a tu nueva casita¿
    Un saludito

    Mijú, marzo 5, 2013, 3:03 pm | Responder a este comentario
  34. Me has convencido con esa tarta de queso, aún no he encontrado la perfecta pero creo que va a ser la tuya. Y con el toque de chocolate ya ni te cuento.
    Bss

    Ana, marzo 5, 2013, 3:20 pm | Responder a este comentario
  35. El resultado es impresionante, conquista a primera vista
    besos

    Gabriela, clavo y canela, marzo 5, 2013, 3:43 pm | Responder a este comentario
  36. Que maravilla de tarta, bien gordita como a mi me gustan. Un beso.

    rosa, marzo 5, 2013, 3:44 pm | Responder a este comentario
  37. Isabel, casi no me importa que solo vengas de cuando en cuando, si al hacerlo traes tartas como estas, jajajaja
    De queso, ¡mi debilidad, mi vicio, mi droga, mi…!

    Y con lo que me gustan cuando van horneadas!!

    Un beso!!!!

    Paula Enredadera, marzo 5, 2013, 3:45 pm | Responder a este comentario
  38. Ésto es lo que me gusta a mí de este mundillo nuestro, que siempre aprendo cosas nuevas.Me ha dejado con la boca abierta, por lo que nos enseñas y por ese trozo de tarta….
    Un abrazo,
    María José

    María José. Pasen y degusten, marzo 5, 2013, 3:48 pm | Responder a este comentario
  39. Madre mia que pinta tiene la tarta de queso. Pero las tartas fondant son lo mas que lastima que estemos tan lejos, me encanta tu trabajo. Genial todo. Besos

    Loli Carreño, marzo 5, 2013, 3:54 pm | Responder a este comentario
  40. Para repetir, qué rica!! Un abrazo, Clara.

    Delicias Baruz, marzo 5, 2013, 4:01 pm | Responder a este comentario
  41. Me encantan las tartas de queso, pero esta tuya se ve una delicia total Isabel. Besitos guapísima y me alegro que el negocio vaya tan bien.

    Juani, marzo 5, 2013, 4:05 pm | Responder a este comentario
  42. Es una pa-sa-da!!!!! Me fascinan las tartas de queso lo sabes, pero esta es suprema!

    Mil besos enana y mucho más éxito 🙂

    Mayte, marzo 5, 2013, 4:07 pm | Responder a este comentario
  43. Que pedazo de tarta! Esta tengo que probarla, sobre todo con esa cobertura de chocolate y Baileys, tiene que estar de muerte!!
    Muchos besitos!!

    mixrock, marzo 5, 2013, 4:21 pm | Responder a este comentario
  44. Sí señora, por el tamaño ya es la madre de todas las tartas de queso y de sabor tiene que ser totalmente adictiva, si es que…mejor no te digo nada, cuando la haga ya te contaré, no te pienses que no como dulces…Un besazo

    Geles, marzo 5, 2013, 4:23 pm | Responder a este comentario
  45. Me apunto la tarta que de queso en mi casa les encantan y viniendo de ti, éxito asegurado. Si no estuviera tan lejos, me apuntaba al curso sin dudarlo. Un besiño.

    Evelyn, marzo 5, 2013, 4:27 pm | Responder a este comentario
  46. Una tarta fabulosa, Isabel. Para deleitarte con cada bocado. Anotada queda.

    Un beso, guapa

    Carmen, marzo 5, 2013, 4:48 pm | Responder a este comentario
  47. Me encanta…deseando estaba que pusieras la receta!jaja…la verdad es que tiene un corte impresioanante asique me la guardo que en casa nos chiflan las tartas de queso. un beso

    TeRe, marzo 5, 2013, 4:52 pm | Responder a este comentario
  48. Impresionante tu tarta de queso y mira que hay por el mundo!! eres una artista, y encima la combinación con baileys es el punto final, me ha encantado bsss y vuelve anda que te echamos de menos!!!

    Marga, marzo 5, 2013, 5:46 pm | Responder a este comentario
  49. ISABEL …QUE NO ME OLVIDO …que miro y remiro todo lo que publicas y haces en la tienda …uhmmmm , cuando aparezca por ahí se que me pierdo ..seguro .Esta tarta es de las de repetir dejando a un lado los michelines ¡¡¡PRESUNTOS!!! jajaja.esas tartas decoradas una monada , besos mil MARIMI

    garlutti, marzo 5, 2013, 6:07 pm | Responder a este comentario
  50. Ay que fotos!! Un cachito por aquí, porfavor!!! Buenísima seguro.
    Un beso!
    http://latelierdesara.blogspot.com.es/

    LAtelier de Sara, marzo 5, 2013, 6:16 pm | Responder a este comentario
  51. Apuntada queda, tiene que estar deliciosa! muchas gracias por la receta.

    Besos

    MAIZENA, marzo 5, 2013, 6:23 pm | Responder a este comentario
  52. La tarta de queso de escándalo y las demás preciosas!!
    yo tengo el delantal carmen! que bonito que es!

    un besito

    Raquel My CuteCakes, marzo 5, 2013, 7:16 pm | Responder a este comentario
  53. genial Isabel!!! apuntadísima queda. Muchísimas gracias y enhorabueno por el éxito!!! besitos

    Judith, marzo 5, 2013, 8:05 pm | Responder a este comentario
  54. Esta. Llamándome para quela haga ya!!me chillan las de queso y de esta textura más… Por fa que. Es la pasta de vainilla ayudarme q quiero hacerla y nose q es…me encanta tu blog!!!besitos y gracias!!

    cristina, marzo 5, 2013, 8:13 pm | Responder a este comentario
  55. se ve super jugosa, aunque tiene que ser una bomba calorica

    ¡¡besos¡¡

    lola, marzo 5, 2013, 8:23 pm | Responder a este comentario
  56. Wooow. Pedazo tarta de queso. Eso sí, creo que probaré hacer una mini tarta.
    Lili de Azúcar y Mantequilla

    Lili M, marzo 5, 2013, 8:47 pm | Responder a este comentario
  57. Menudas cantidades! Con ellas se hace una tarta extra grande así que probaré a hacerla mas pequeña, por lo menos la mitad que me conozco y me la como entera,jajajaja.
    Bicos

    meigauxia, marzo 5, 2013, 9:05 pm | Responder a este comentario
  58. No tienes perdón, a las puertas del verano y me enseñas esta tarta!!!!!!!!, eres genial Isabel, que trabajo tan extraordinario haces.
    Besos bonita.

    Toñi, marzo 5, 2013, 9:15 pm | Responder a este comentario
  59. Vamos!!!! pero que pinta tiene tu tarta de queso Isabel, tengo que probarla seguro que esta riquísima. Un beso y espero que todo siga igual de bien.

    Magdalena Troncoso, marzo 5, 2013, 10:28 pm | Responder a este comentario
  60. Creo que las tartas de queso me gustan todas. Esa capita de chocolate por encima me está guiñando un ojo, me dice “llévame a casa”. Claro que tendría que hacerla en cantidades más reducidas o nos la comeríamos igualmente con el consiguiente peligro pues light a simple vista no lo parece.
    Besos.

    LA COCINERA DE BETULO, marzo 5, 2013, 11:29 pm | Responder a este comentario
  61. Que delicia!! Me gustaría probar esta receta ya mismo! Tiene una pinta estupenda y además soy débil con las tartas de queso… La historia que nos compartes es muy interesante. Un saludo!!

    MixeDesigns Lorena M, marzo 5, 2013, 11:48 pm | Responder a este comentario
  62. El sabor me lo imagino, pero la pinta es deliciosa. Con lo que lleva no puede estar más que buena
    Besos

    Pilar, marzo 6, 2013, 7:07 am | Responder a este comentario
  63. Solo leerte se me hace la boca agua, qué corte tan espectacular, adoro la tarta de queso. La otra tarta… una obra de arte.
    Saludos

    Claudia Hernández, marzo 6, 2013, 8:55 am | Responder a este comentario
  64. Wow!!! Esta se puede convertir en mi tarta de queso favorita y con diferencia!!! Me guardo la receta con mucho mimo, Isabel. La probaré. Biquiños guapaaa

    Vero, marzo 6, 2013, 9:48 am | Responder a este comentario
  65. Madre mía, qué tarta más espectacular!!! Nos apuntamos la receta porque las tartas de queso nos encantan.
    Besos.

    Proyecto Culinaria, marzo 6, 2013, 8:47 pm | Responder a este comentario
  66. Ummm que tarta de queso más rica! Con lo que me gustan las tartas de queso, me tomo nota de la receta!! Te ha quedado impresionante!!
    Besitos guapa!

    Carmen Aranda, marzo 6, 2013, 9:53 pm | Responder a este comentario
  67. Esa tarta de queso es un pecado!! Menuda pinta 🙂

    Patricia, marzo 7, 2013, 5:50 pm | Responder a este comentario
  68. Excelente tarta de queso, sin palabras porque la presencia no puede ser mejor. Y debe estar rica de seguro. Una visitilla al norte me vendría bien para pasarme por tu local y poder probarla… veremos que podemos hacer este año!! Besotes!!

    Chus, marzo 8, 2013, 12:56 pm | Responder a este comentario
  69. Me encanta la tarta de queso en todas sus versiones , pero esta seguro que me vuelve loca.
    Besos!!!

    Paquita, marzo 9, 2013, 10:35 pm | Responder a este comentario
  70. Pintaza la de la tarta. Pinneado para probarlo pronto. En casa somos muy fans de la tarta de queso, de la forma que sea. Habrá que probar tu receta.

    Besos!

    Mikey F., marzo 10, 2013, 8:48 am | Responder a este comentario
  71. Se ve super deliciosa esa tarta, y que bueno que compartas con todas nosotras esa receta,asi podremos saborearla y a su vez poder compartirla con toda nuestra familia.Un abrazo y continua a publicar de estas recetas que son un placer para los paladares.

    Prestiti inpdap, marzo 12, 2013, 8:46 am | Responder a este comentario
  72. Me quedo con este tipo de tartas, aunque las otras luuzcan de película!!!.
    Qué pintaza,
    un beso

    Seda Sabor, marzo 12, 2013, 10:51 am | Responder a este comentario
  73. Lo olvidaba Isabel,
    dónde consigues la pasta de vainilla?. Yo utilizo vainas pero no ese tipo de producto. ¿puedo sustituirlo?

    gracias!!

    Seda Sabor, marzo 12, 2013, 10:55 am | Responder a este comentario
  74. Ah! Pues apunto la receta porque me estoy animando con las tartas de queso y receta que cae en mis manos receta que hago… Las horneadas me gustan más, si…
    Aunque yo uso el queso Quark.
    Para las que llevan mermelada por encima he encontrado una que me parece ideal y ya no creo que cambie. La de frutos del bosque de la marca Hero. La que lleva menos azúcar (gama light)Menuda diferencia, no empalaga nada.
    Tomo nota de la receta, porque con Philadelfia no he hecho ninguna.
    Ya veo que los cursos van que arden, cosa que me alegra muchísimo.
    Besos.

    Alba, marzo 13, 2013, 10:36 am | Responder a este comentario
  75. Hola Isabel,

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    Andreu
    Todareceta.es

    andreusanchez, marzo 13, 2013, 4:10 pm | Responder a este comentario
  76. Walaaa!qué supertarta de queso!me voy a apuntar la receta porque me han entrado unas ganas de probarla que ni te imaginas jeje
    Un besito!
    Blue Velvet Cook Book

    María/Blue Velvet Cook Book, marzo 14, 2013, 1:17 pm | Responder a este comentario
  77. Pero qué preciosidad de tartas!!!!! creo que me he enamorado de la tarta del lazo blanco …

    Maria Josefa Gómez Bastarreche, marzo 31, 2013, 10:50 pm | Responder a este comentario
  78. Me encanta la tarta de queso en todas sus versiones… Tiene una pinta estupenda. Para deleitarte con cada bocado. Anotada queda. 🙂

    Eva - Postres Faciles, mayo 4, 2013, 9:28 am | Responder a este comentario

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