bizcochos borrachos de mucho limón

octubre 23, 2012 | bizcochos, kitchen aid, Recetas dulces

Aliter Dulcia

bizcochos borrachos de mucho limón

Se conocen noticias del cultivo del limón desde hace miles de años y desde la India a China. Además los médicos latinos, griegos y árabes lo usaban como antídoto del veneno y como preventivo de epidemias. Con el tiempo, el limón fue propagado por los árabes en Egipto y en Palestina hacia el siglo X.

El limón es oriundo de Asia y actualmente lo encontramos principalmente en Asia Meridional pero también en el Sur de Francia, Grecia, California, y como no, en España.

Uno de los sabores clásicos en repostería y gastronomía en general, y uno de mis sabores favoritos.
Estos bizcochitos ligeros se empapan una vez horneados en un almíbar caliente que los mantendrá jugosos y húmedos durante al menos un par de días.

Para su elaboración necesitamos,

– 125 gr de mantequilla en pomada.
– 130 gr de azúcar.
– 2 huevos medianos.
– La ralladura de un limón.
– 120 gr de harina.
– Una cucharadita de levadura.
– El zumo de dos limones y medio vaso de azúcar para el almíbar.

Batir muy bien la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos uno a uno junto a la ralladura de limón. Incorporar por último la harina tamizada con la levadura.
Hornear en horno precalentado a 180º unos 25 mn.
Preparar el almíbar calentado juntos los dos ingredientes, cuando no se note el granillo del azúcar apartar del fuego.
Coger los bizcochitos por la base, aún calientes, y sumergir en el almíbar.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Receta 94 Comentarios Imprimir Receta

Se conocen noticias del cultivo del limón desde hace miles de años y desde la India a China. Además los médicos latinos, griegos y árabes lo usaban como antídoto del veneno y como preventivo de epidemias. Con el tiempo, el limón fue propagado por los árabes en Egipto y en Palestina hacia el siglo X.

El limón es oriundo de Asia y actualmente lo encontramos principalmente en Asia Meridional pero también en el Sur de Francia, Grecia, California, y como no, en España.

Uno de los sabores clásicos en repostería y gastronomía en general, y uno de mis sabores favoritos.
Estos bizcochitos ligeros se empapan una vez horneados en un almíbar caliente que los mantendrá jugosos y húmedos durante al menos un par de días.

Para su elaboración necesitamos,

– 125 gr de mantequilla en pomada.
– 130 gr de azúcar.
– 2 huevos medianos.
– La ralladura de un limón.
– 120 gr de harina.
– Una cucharadita de levadura.
– El zumo de dos limones y medio vaso de azúcar para el almíbar.

Batir muy bien la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos uno a uno junto a la ralladura de limón. Incorporar por último la harina tamizada con la levadura.
Hornear en horno precalentado a 180º unos 25 mn.
Preparar el almíbar calentado juntos los dos ingredientes, cuando no se note el granillo del azúcar apartar del fuego.
Coger los bizcochitos por la base, aún calientes, y sumergir en el almíbar.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

94 Comentarios a “bizcochos borrachos de mucho limón”

  1. ¡Ay que buenos! Tienen una pinta estupenda, me tomaba ahora uno con un cafetito.
    Abrazos.

    Amparo, octubre 23, 2012, 7:08 am | Responder a este comentario
  2. Unas fotos magníficas donde se aprecian la humedad de los mismos y ciertamente y por la cantidad de limón que llevan, deben ser embriagadores. Besitos y me encanta tenerte de nuevo dando guerra.

    Jose, octubre 23, 2012, 7:13 am | Responder a este comentario
  3. Que lindos e fofos!!!!Também lhes dava uma dentada…
    Besitos
    Rita

    Ana Rita, octubre 23, 2012, 7:13 am | Responder a este comentario
  4. Siempre aprendo muchas cosas con tus post y me encanta. Estos bollitos se ven deliciosos y parece que hasta aquí me llega el aroma a limón, ummmmm
    Un besito desde Las Palmas

    Mi toque en la cocina, octubre 23, 2012, 7:14 am | Responder a este comentario
  5. Mmmm que ricos Isabel, a mi el bizcocho es el dulce que más me gusta. Ponme la tarta más glamurosa del mundo, con el frosting mas espectacular del mundo y el aroma a frambuesas mas profundo del mundo, al lado de un simple bizcochito y ya te digo yo a por cuál me tiro.

    Y si encima ese bizcochito es de limón y está empapadito en almibar, ya es que me rematas del gusto!!

    Me ha encantado tu receta, quiero probarla ya de ya!!!

    Un besototee reina

    HELEN -Mamá In Design-, octubre 23, 2012, 7:22 am | Responder a este comentario
  6. deliciosos con tanto limón, me encantan, también es de mis sabores favoritos, y la canela. Voy a apuntarlo para hacérselos a mi abuelo que le encantan los bizcochos borrachos. Un besuco 🙂

    mar, octubre 23, 2012, 7:29 am | Responder a este comentario
  7. me ha encantado la inmersión en el almíbar, que idea tan estupenda, eres un genio, espero que tu boca vaya mejor,bss

    Marga, octubre 23, 2012, 7:35 am | Responder a este comentario
  8. Que ricos!! Así me gustan a mi, que queden humedos y tiernos. Un besote 🙂

    mavi-saboreandoconmavi, octubre 23, 2012, 7:54 am | Responder a este comentario
  9. Me encanta el bizcocho al limon asi que presiento que estos me van a gustar aun mas! Besos

    Covas Kitchen, octubre 23, 2012, 8:05 am | Responder a este comentario
  10. Ils sont parfait et au citron ils doivent être une vrai délice, leur aspect moelleux me plait beaucoup!

    Bisous

    Beth, octubre 23, 2012, 8:25 am | Responder a este comentario
  11. Isabel,

    Una receta que es una tentación!!!!. Quiero felicitarte por tu blog, además de excelentes recetas nos ilustras constantemente.

    Un beso.

    Olga

    Olga Cabello, octubre 23, 2012, 8:30 am | Responder a este comentario
  12. Adoro o sabor citrico do limão, ia adorar esses queques…
    bjs

    são33, octubre 23, 2012, 8:36 am | Responder a este comentario
  13. ¡Qué maravilla! ¿Qué tipo de molde has utilizado?
    Besos.

    Proyecto Culinaria, octubre 23, 2012, 8:38 am | Responder a este comentario
  14. Se ven tan ricos… aiiiii…. pero me supongo que no te comes todos esos dulces que preparas, no?????? ja ja ja!!!! debe ser todo un placer merendar en tu casa.
    Besitos, Sandra.

    Sandra R.V., octubre 23, 2012, 8:51 am | Responder a este comentario
  15. Que pinta más jugosa tienen,me gusta el molde que has usado, si no te importa me puedes decir cual es. Gracias!!Besos

    Mara, octubre 23, 2012, 8:51 am | Responder a este comentario
  16. Y yo con una tostadita… esto es un crimen!! Qué pinta, qué pinta, qué pinta!!!
    Besotes riojanos (que son especiales ;P ), guapa!!

    Con masas y a lo loco, octubre 23, 2012, 8:56 am | Responder a este comentario
  17. Tienen que tener un sabor muy agradable, quien pillara uno. Besos!

    Ana

    ANA, octubre 23, 2012, 9:03 am | Responder a este comentario
  18. Que biscochitos más ricos y además no son tan calóricos como otros, me gustan así que me los llevo para hacerlos. Besos

    Rosa, octubre 23, 2012, 9:08 am | Responder a este comentario
  19. Menuda pinta que tienen! me encantan éstos borrachos de limón! Besos

    Beatriz Mandarinas, octubre 23, 2012, 9:40 am | Responder a este comentario
  20. uy Isabel que casi coincidimos, tengo unos bizcochitos parecidos para publicar y qué casualidad en el mismo molde, ya verás…bsts

    llimaverda*, octubre 23, 2012, 9:48 am | Responder a este comentario
  21. Perfecto sabor, una pinta increíble, pues al igual que con el limón podemos hacerlos de cualquier sabor frutal que nos guste, piña, naranja … uuummm!!
    Nieves

    La cajita de nieveselena, octubre 23, 2012, 9:49 am | Responder a este comentario
  22. Qué tiernos se ven, ahora mismo me iría genial tener uno…

    conchi, octubre 23, 2012, 10:05 am | Responder a este comentario
  23. Ya se pasaron los males?…
    Estos los hago fijo, me parecen deliciosos;)

    miren, octubre 23, 2012, 10:15 am | Responder a este comentario
  24. Se me ha hecho agua en la boca y no es una frase para salir del paso, a mi tambien me encanta el limón.
    Bicos

    Milia, octubre 23, 2012, 10:16 am | Responder a este comentario
  25. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    Carmen, octubre 23, 2012, 10:27 am | Responder a este comentario
  26. Uffffff ricos, ricos, como sabrás, soy chocoadicta, pero los dulces de limón me vuelven loca (de echo tengo en el horno unas galletitas limoneras riquísimas) así que estos bizcochitos, borrachos o no, me los llevo, tengo que probarlos.
    Por cierto, he visto que has estado un poco pachuchi, espero que estés mejor 😉
    Besitos guapa

    Carmen, octubre 23, 2012, 10:28 am | Responder a este comentario
  27. Me chifla el limón en la repostería, de hecho una de mis tartas favoritas es la de limón con merengue. Esos bizcochitos con mucho limón tienen que estar deliciosos! Y son monísimos! Un besito:) Susana.

    El Hada de las Tartas, octubre 23, 2012, 10:32 am | Responder a este comentario
  28. Yo si pudiera le añadiria limón a todo! Es también uno de mis sabores favoritos, y en reposteria le da un toque muy casero a las elaboraciones. Me imagino que parte de la culpa es de los bizcochos caseros que hacían nuestras madres al que siempre le añadian este saborcito tan rico. Muy buena receta Isabel. Esta también me la copio! Besotes

    Marta Dolce far Niente, octubre 23, 2012, 10:42 am | Responder a este comentario
  29. Que bien te quedaron, ya me estoy relamiendo, los preparare pronto, porqeu se ven miuy ricos.
    Un beso.

    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

    Raquel, octubre 23, 2012, 10:43 am | Responder a este comentario
  30. Siiiiiii, con mucho limón, que me encanta en los dulces. Fijisimo que estaban de diez.

    Merchi, octubre 23, 2012, 10:56 am | Responder a este comentario
  31. Hola, según iba leyendo la receta me gustaba cada vez más y ya con las fotos rematas la faena; te han quedado espectaculares, un beso

    la cuchara de madera, octubre 23, 2012, 11:15 am | Responder a este comentario
  32. La receta queda anotada…me encantan estos bizcochos!!!
    Besos

    lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel., octubre 23, 2012, 11:26 am | Responder a este comentario
  33. mira que me gustan todos los dulces con citricos..estos mizcochitos de limon se ven super ricos! un besotee

    TeRe, octubre 23, 2012, 11:49 am | Responder a este comentario
  34. Me alegro que ya estés bien,echaba de menos tus entradas diarias.Estos bizcochos tienen muy buena pinta se ven bien jugosos,seguro que están muy ricos.besinos

    Encarnita, octubre 23, 2012, 11:52 am | Responder a este comentario
  35. Hola Isabel! Una pregunta, en qué moldes los has horneado? Porque la forma que tienen es preciosa! 🙂 Un abrazo, M*

    [M], octubre 23, 2012, 11:57 am | Responder a este comentario
  36. Jugosos y humedos, borrachos de limoón! por favor no me tortures mas!!enviame aunque sea ese que ya esta mordido!! jejeje Bssss wapísima

    Romescaire, octubre 23, 2012, 12:03 pm | Responder a este comentario
  37. Ya estás bien ?…….Me imagino que sí porque ya tienes ganas de hacer dulcerío del bueno eh 😉
    Pásame uno que me quiero emborraxarrrrrr jajaja….
    Besinos

    Bego, octubre 23, 2012, 12:07 pm | Responder a este comentario
  38. Qué pinta más increíble. Yo también soy de las fanáticas del limón, vaya bocadito tienen, jeje. Besos

    Michi Carrique, octubre 23, 2012, 12:07 pm | Responder a este comentario
  39. Ооооооооо,много вкусни ми изглеждат….Поздравления!

    Milena Poptoleva, octubre 23, 2012, 12:19 pm | Responder a este comentario
  40. Humm se me hace la boca agua de pensar en la acidez del limón. Es curioso porque antes no me gustaban los pasteles, bollería, etc con limón, pero ahora me encantan. Se los haré a mi hija que le chifla el limón.
    Besotes

    Manderley de GuindillayCanela, octubre 23, 2012, 12:31 pm | Responder a este comentario
  41. Que ricos, me encantan estos bizcochitos, tienen una pinta deliciosa. Besitosss.

    Juani, octubre 23, 2012, 12:35 pm | Responder a este comentario
  42. mmmm ñami ñami tienen aspecto de ser fantabulosos!

    by v@len!, octubre 23, 2012, 12:37 pm | Responder a este comentario
  43. Deben estar de lujo! una pinta estupenda. Saludos

    Yanina, octubre 23, 2012, 12:56 pm | Responder a este comentario
  44. ummm Isabel !que pinta!! con lo que me gusta a mi el limón!!!

    Elena-Dulcekoala, octubre 23, 2012, 1:30 pm | Responder a este comentario
  45. Isabel que puedo decirte de los bizcochos simplemente espectaculares ,mi madre tiene varios limoneros y nunca faltan en casa así estoy todos los días con limonadas,galletas,bizcochos ..en fin lo que gusta
    bss
    loli

    Afri & Loli, octubre 23, 2012, 1:52 pm | Responder a este comentario
  46. Borracha me iba a quedar yo…pero del antojo de estos bizcochos que buenos Enana!!!

    Mayte, octubre 23, 2012, 2:10 pm | Responder a este comentario
  47. Te quedaron divinos Isabel!!
    Veo que ya estas recuperada!!
    un beso
    Mer

    Food And Travel By Mer, octubre 23, 2012, 2:23 pm | Responder a este comentario
  48. Yo así, borrachines, borrachines… se vé la humedad en las fotos y me encanta y si saben tantísimo a limón más aún. BS

    Pastelito Valiente, octubre 23, 2012, 2:26 pm | Responder a este comentario
  49. qué jugosos se ven, ya me los estoy imaginando con naranja y me relamo 😉
    Besos

    Pilar, octubre 23, 2012, 2:30 pm | Responder a este comentario
  50. Se ven de maravilla, me encanta el molde que usaste.
    Nosotros sólo tenemos el limón verde, ese al que le llaman lima o key lime en Inglés, es más pequño y creo un poquito más ácido. A mi también me encantan las recetas con limón…!!!

    mividaenundulce, octubre 23, 2012, 2:35 pm | Responder a este comentario
  51. Que me ha llegado el olorcito a limón..que me gusta mucho y ademas esos bizcochitos borrachos son deliciosos …BICOS

    garlutti, octubre 23, 2012, 2:40 pm | Responder a este comentario
  52. El limon es mi citrico favorito, y estos bizcochitos tan ricos me estan tentando, un beso guapa

    mamen, octubre 23, 2012, 3:10 pm | Responder a este comentario
  53. Que fáciles y sencillos ! Y con ese baño de almíbar de limón me encantarán porque me chifla el aroma del limón en los dulces. Besinos!

    Loly Llano, octubre 23, 2012, 3:18 pm | Responder a este comentario
  54. queda tan y taaaan bien el limón en los bizcochos… pero si además los emborrachas mmmmm!!!!!!

    Acabatdefer, octubre 23, 2012, 3:19 pm | Responder a este comentario
  55. Los borrachos es que me encantan, por aquí son una tradición. Estos tuyos se ven muy ricos.

    Saludos

    jose manuel, octubre 23, 2012, 3:43 pm | Responder a este comentario
  56. Me gusta mucho lo mojaditos que se aprecian en la foto. Y el limón en repostería es de mis sabores y olores preferidos, me guardo la receta 🙂

    Besos

    Beatriz, octubre 23, 2012, 3:58 pm | Responder a este comentario
  57. Toma que buenos! que maravilla de bollitos.

    Raquel C, octubre 23, 2012, 4:20 pm | Responder a este comentario
  58. Deben estar muy ricos y jugosos, a mi hijo le encanta todo lo que lleve limón, besitos guapa

    MARÍA JESÚS, octubre 23, 2012, 4:22 pm | Responder a este comentario
  59. Maravilhosos, super fofos e perfeitos!

    Sandra Batista, octubre 23, 2012, 4:35 pm | Responder a este comentario
  60. Esto es limón, limón. Como me gustan, van a mi carpeta de pendientes, han de ser deliciosos. Vaya maravilla de fotos!!!

    manu, octubre 23, 2012, 4:38 pm | Responder a este comentario
  61. Isabel me encanta la receta, que pinta tan deliciosa, me tomaría uno con un te ahora mismo.
    Sigues muy liada no?
    Bss
    Patricia

    Cocina de nuestro tiempo, octubre 23, 2012, 5:16 pm | Responder a este comentario
  62. :O! Los pasteles hechos con limón me encantan!
    Me la apunto a mi lista de recetas pendientes! Todo lo que sea con limón tengo que provarlo! Hahahah ^^

    Besos! 😀

    Laia*, octubre 23, 2012, 5:21 pm | Responder a este comentario
  63. Uhmmmmmmm qué esponjosos se ven.. qué bien 😉

    Mary, octubre 23, 2012, 5:29 pm | Responder a este comentario
  64. Qué delicia, ¡da ganas de darle un bocado a la foto! 😉 Me gusta mucho el limón y los cítricos en general en los bizcochos. Les dan un sabor irresistible. Un saludo

    Chic Soufflé, octubre 23, 2012, 6:02 pm | Responder a este comentario
  65. riquísimos, me encanta el limón. te han quedado preciosos. un beso.

    lasdeliciasdepilar, octubre 23, 2012, 6:16 pm | Responder a este comentario
  66. Hola Isabel,acabo de leer en la entrada anterior que has estado fastidiada,madre mía con lo horroroso que es el dolor en la dentadura. Espero que poquito a poco te vayas poniendo buena:)Tengo unos moldes parecidos así que cualquier día pruebo a hacer esta receta. Cuando era pequeña me encantaba chupar los gajos de los limones,lo hecho en casi todos los postres que hago asi que ya ves…ahora no soy tan radical pero me sigue enloqueciendo el sabor a limón. Lo dicho, a cuidarse mucho mucho, un besito reina. Rosa

    sabor a galletas, octubre 23, 2012, 6:26 pm | Responder a este comentario
  67. Qué delicia Isabel! Me estoy imaginando el saborcito…ummmm. Besos

    Geles, octubre 23, 2012, 6:27 pm | Responder a este comentario
  68. Isabel, que lo echo es así sin h,ufffff, las prisas:(

    sabor a galletas, octubre 23, 2012, 6:28 pm | Responder a este comentario
  69. mmmmmmmmm que pastelitos más deliciosos , tengo que probar un dia de estos,besos

    anabel, octubre 23, 2012, 6:47 pm | Responder a este comentario
  70. Hola guapa!!Pues muy ricos….limón!!!me encanta…tengo una receta tuya guardada bajo llave para hacer en las semanas próximas….jejejeje. besitos

    La Rosquilla de la Tia Laura, octubre 23, 2012, 7:00 pm | Responder a este comentario
  71. A mi me encanta el sabor del limón en los dulces, qué gran tentación son esos borrachitos, para caer en ella de lleno.
    Besos.

    LA COCINERA DE BETULO, octubre 23, 2012, 7:51 pm | Responder a este comentario
  72. Tengo muchisimos limones y me pondre a darle uso porque que maravilla de bizcochitos ¡¡¡ son bocaditos que me encantan asi mini quedan genial…besos

    Esther Outón, octubre 23, 2012, 7:52 pm | Responder a este comentario
  73. Se ven riquisimos y me gusta mucho la forma que tienen!

    Lili M, octubre 23, 2012, 8:08 pm | Responder a este comentario
  74. Hola Isabel.

    Qué bocado! Tan tierno, con ese sabor intenso a limón; tienen que estar delicioso.

    Un saludo.

    rosa, octubre 23, 2012, 8:36 pm | Responder a este comentario
  75. HOla Isabel
    ¿que tal estas?Espero que ya al 100% o casi.
    Que bizochos, bueno a mi me parecen bocaditos de esos que te comes enteros, que buen color y textura tienen, el sabor a limón le va que ni pintado.
    Y el molde chulísimo
    besos

    Silvia, octubre 23, 2012, 9:30 pm | Responder a este comentario
  76. que jugosos, melosos, húmedos se ven, me encantan!!!

    Yolanda Modamio Chamarro, octubre 23, 2012, 9:57 pm | Responder a este comentario
  77. Que esponjosos y ricos Isabel. Un besin.

    rosmaryvalle, octubre 23, 2012, 10:50 pm | Responder a este comentario
  78. Rico, rico, rico 🙂 Me lo apunto porque con lo que me gusta el limón!

    Neus, octubre 23, 2012, 11:30 pm | Responder a este comentario
  79. Isabel querida, esses bizcochos borrachos de limão me deixaram com muita vontade de prova-los.Beijos.

    Léia, octubre 24, 2012, 1:12 am | Responder a este comentario
  80. Que delicia!!! Me encanta el limón aunque no me va mucho el bizcocho borracho me lo apunto poque tiene una buena pinta!!!

    La Cupcakeira, octubre 24, 2012, 2:07 am | Responder a este comentario
  81. Vaya pinta que tienen y encima pensar en el saborcito a limón me está haciendo la boca agua.
    besos

    Mila, octubre 24, 2012, 6:52 am | Responder a este comentario
  82. que ricos que bien me hubiera ido uno con el cafetito hummm

    Pecosa75, octubre 24, 2012, 8:16 am | Responder a este comentario
  83. Buenísimos!!!! Me encantan los bizcochos con sabor a limón, así pues éstos, ni te cuento!!! Me han parecido una delicia.

    Besitos,

    Suny Senabre, octubre 24, 2012, 9:14 am | Responder a este comentario
  84. TAMBIÉN ES DE MIS SABORES FAVORITOS, YA MIS LIMONEROS ME ESTÁN REGALANDO CON SU PRODUCCIÓN, LIMÓN FRANCÉS Y LIMÓN TAHITIANO ¿CUÁL ELEGIRÉ? TE MANDO UN BESITO AMIGA LINDA

    Pamela, octubre 24, 2012, 2:02 pm | Responder a este comentario
  85. Mmmmmm!!No he podido resistirme! Los acabo de hacer con mi compi de piso, y ha rebañado hasta el cuenco del bizcocho sin hacer, huelen que no podemos esperar a comernolo jijiji!! un beso!!!

    Pepita Ramirez, octubre 24, 2012, 2:34 pm | Responder a este comentario
  86. Riquísimos, Isabel!
    Besos,
    Aurélie

    Aurélie, octubre 24, 2012, 8:08 pm | Responder a este comentario
  87. Bub Isabel!! Que bueno, y húmedos se ven!!!Bss

    CHEZ SILVIA, octubre 26, 2012, 4:46 pm | Responder a este comentario
  88. Hola Isabel!
    Pues como nunca he hecho bizcochos borrachos, me ha parecido una receta sencillita, y el sabor a limón me encanta… voy a quedarme con la receta a ver si me salen.

    Ya te cuento…. Besos!

    Mar, octubre 30, 2012, 11:22 am | Responder a este comentario
  89. Isabel, sumergirlos? No vale con echar el almíbar por encima, no entiendo muy bien.
    Por cierto, esta semana he estado en Aliter Dulcia, los he probado y ….. enamorada estoy de estés bizcochitos. Y la grasa que lleva por encima como se hace? Dejas que se enfríe todo primero. Gracias de antemano y un besito desde Vigo.

    Monica, septiembre 12, 2015, 2:47 pm | Responder a este comentario

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