21 de febrero de 2012

la ensalada de anna

Hoy es carnaval, y hoy estaré haciendo el ridículo entre animadoras, Superman, Bob Esponja y demás fauna carnavalera.
Hoy no era un día de publicación para mí.
Pero es que hoy es el cumpleaños de Anna. Y no podía dejar de enviarte virtualmente una de esas ensaladas que tanto te gustan. Y emplatadas como te gustan ;)




Conocí a Anna hace unos meses en un encuentro entre bloggers en Madrid.
Pasamos un día estupendo, unas horas que volaron, y el recuerdo que me llevé de Anna fue entrañable.
Es cariñosa, generosa y muy humilde. Además de muy guapa (!!)
La recuerdo preparando una ensalada muy barroca, y de ahí mi "regalo" de hoy.
Esta ensalada es para ti Anna, espero que la disfrutes y que pases un día muy feliz.

Para su elaboración necesitamos,

- Hojas de espinaca frescas.
- Unas lonchas de jamón ibérico.
- Lonchas gruesas de un buen rulo de cabra.
- Tomates cherry.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Unas gotas de reducción de balsámico.

Calentar una cucharada de aceite en una sartén. Añadir las espinacas y el jamón cortado en trozos medianos y saltear hasta que reduzca,
Pasar el queso por la plancha muy caliente y cortar los tomates por la mitad.
Ayudándonos con un paro de emplatar, colocar una cama de jamón con espinacas y terminar con el queso y una mezcla de Módena y aceite.
Decorar al gusto con tomates cherry, unas avellanas o cualquier fruto seco a nuestra elección.


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80 comments:

  1. Que gran ensalada y bonita. Un detalle muy bonito.

    Saludos

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  2. Esta no la toco, por que es para Anna, a la que felicito, pero para la próxima vez nos haces una para los demás, que tiene muy buena pinta.
    He visto los ingredientes y también a la cabra y no sé donde tiene el rulo. Informame, no sea que vaya a ser rulo de queso de cabra.
    Un beso
    Jorge.

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  3. ¡Qué buena pinta tiene Isabel! , deliciosa.
    besos

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  4. Aunque sea sencilla así tan bien presentada la cosa cambia! saludos wapa

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  5. Isabel,
    Se ya quedado con una pinta deliciosa... Me encanta este tipo de encaladas : )

    Besitos

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  6. Ja,ja,ja......las ensaladas!!!!. que gracia cuando me acuerdo. Me encantó conocerte y me encanta la ensalada que me has preparado, justo anoche tomé una con queso de cabra, casi como si presintiera que venía de tu parte......
    Mil gracias por romper tu rutina y felicitarme Isabel. Te envío un montón de besos y espero que cuando pases por Madrid me llames y tomemos una copa con tiempo.

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  7. Un bonito, pero sobre todo, sabroso regalo. Y ahora a codearse con Bob Esponja.

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  8. A esta ensalada me apuntaba yo también de buena gana, que me pirran hija.

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  9. Qué ensalada más rica y las fotos espectaculares, como siempre. Besos

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  10. Que ensalada mas rica Isabel y todo un detalle de tu parte hacerla para Anna, no sabía que era su cumple, ahora mismo voy a saludarla, tuve la oportunidad de conocerla hace muy pocos días en el Show Cooking de LG y me resultó tal cual la has descrito.
    Un beso.
    Claudia

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  11. Isabel, qué detallazo. Además de que te ha quedado bonita y seguro que muy rica.

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  12. Felicidades para Anna! seguro que está encantada con esta ensalada tan rica que le has preparado.
    Un beso.

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  13. mmm qué ensalada tan rica!!! lo del rulo de queso de cabra con las espinacas en ensalada es que me encanta!

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  14. Tiene una pinta estupenda, buénisima apresentação Isabel:)
    Besitos, bom carnaval.

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  16. Una ensalada como las que Anna nos presenta, deliciosa. Un buen detalle.
    Diviértete mucho entre animadoras y disfraces.
    Besos.

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  17. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

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  18. que apetitosa, con esa foto apetece hincarle el diente!!

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  19. mmm que ensalada tan buena. Yo también quiero una, jejeje :D

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  20. QUE RICA Y QUE PINTA TIENE!!!

    A MI MARIDO LE ENCANTAN DE QUESO DE CABRA, Y COMO SIEMPRE LA PRESENTACION IMPECABLE, FANTASTICA RECETA HACES DE UNA SIMPLE ENSALADA, LO MEJOR!!

    BESOS GUAPA,COMO SIEMPRE APRENDIENDO DE TI

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  21. Una ensalada preciosa, seguro que a Anna le encantará.

    Un beso

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  22. Impresionante ensalada!!! me encanta.
    Besitos

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  23. Si que es muy de Anna!!!!...bordaste la presentación y se ve deliciosa!!...perfecta para recuperarse de los excesos de este finde!!..si es que se come tan bien en tu tierra!!!:)
    me encantó conocerte preciosa Isabel y deseo que algún día volvamos a cruzarnos!
    besitos para ti y para tu preciosa familia!!!!!

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  24. Isabel, vaya ensalada tan "barroca", me encantan las ensaladas, pero esta lleva el condicionante de ser para un regalo, lo que la hace más exquisita y lujosa. Nada nena, que me voy buscar espinacas para cenar esta noche, no sé si será tan barroca como la tuya, pero cierro los ojos y me imagino la tuya y ... a comerrrrrr!!!

    Xtos preciosa.

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  25. Me ha encantado, una ensalada rica rica y mira que no soy de espinacas pero esta la comia sin rechistar.
    Besines

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  26. Un saludo Isabel, tu amiga estará encantada.

    Me alegró mucho conocerte.

    Seguimos de visita!!

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  27. mmmmmmmmmmmm,que apetecible,tomo nota...bess

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  28. Que delicia de ensalada ....ideal para Anna!!....disfruta de los carnavales.....Abrazotes, Marcela

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  29. Que pinta tan buena,aunque vamos a mi es decirme rulo de cabra y ya me vuelvo loca jaj :)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  30. Que buena ,no viene mal cuidarse un poco, después de las comilonas de estos días.besinos

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  31. Que pinta la ensalada, en agosto cumplo años.
    Besitos

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  32. Precioso plato, felicidades a Anna!! :)

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  35. Muchas gracias por compartir esta ensalada. Me vendrá de perlas ahora que acabo de empezar la temida "operación bikini", ¡Ay, Dios, qué pereza!. Bss. hoycocinanuria

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  36. Una ensalada especial y riquísima, te ha quedado de lujo. Un detalle precioso para Anna.

    Besitos,

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  37. Una ensalada divina un regalo estupendo
    besos

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  38. Riquísima, las ensaladas me encantan y esta tiene muy buena pinta, me la llevo.

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  39. el ridículo? no lo creo Isa!!! ;P una ensalda fantàstica para Anna! muchos besitos

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  40. Una ensalada deliciosa y muy bonita a la vista. Un abrazo, Clara.

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  41. Seguro que a Anna le encanta, a mi me ha gustado mucho, felicidades Anna. Besitos

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  42. Un generoso y rico detalle Isabel. Las ensaladas en casa nos encantan a todos y las preparo de mil maneras, de modo que me llevo tu receta porque tiene que estar buenísima. Hoy supongo que habrás disfrutado de esos frixuelinos de mamá, que viniendo de manos de ellas, siempre son las más ricas del mundo :-) A disfrutar de estos momentos familiares y de esos carnavales, que aunque te sientas fuera de lugar, seguro que el minichef se sentirá encantado y te lo agradecerá en el alma :-)

    Un besín.

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  44. Lo que más me gusta es que con cuatro ingredientes, liamos una ensalada de lujo. Perefecta!. Besos

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  45. Menuda ensalada te has marcado!!! Fantástica!!! ahora me voy a felicitar a Anna. Besos.

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  46. Un regalazo, porque es una señora ensalada, como señora es la cumpleañera. todo un detalle Isabel
    Besos

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  47. Estas ensaladas además de ricas son muy vistosas. Anna habrá quedado encantada. Besos

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  48. Una ensalada estupenda ideal para una ocasión especial. Ahora mismo acabo de felicitar a Anna!

    Besos!
    Anna

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  49. No es mi cumple, pero me la llevo como si lo fuera. ;-P

    Besos.

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  50. Tiene que estar muy rica esta ensalada, la presentación de 10 se ve muy apetecible, me va a gustar seguro besos

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  51. Isabel que lujo de ensalada, felicito a Anna por su cumple...ahhhh!!! yo los cumplo en Mayo....no pido nada....solo te lo digo jijijijiji. Besitossss.

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  52. Un detalle estupendoooo , al igual que la ensalada.
    Besos

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  53. Una ensalada deliciosa , con una presentación impresionante.
    Felicidades para Anna.
    Besos.

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  54. Hola hermosa, yo hago una muy parecida a la que le añado unos champiñones pasados ligeramente por la sartén, me gusta mucho.Por cierto, he estado viendo fotos de la quedada y me da mucha envidia de la mala malísima.Me lo estuve pensando hasta el último momento, pero tengo a mi suegro ingresado en Cabueñes pasándolo un poco mal y consideré que no era adecuado que yo anduviese de fiesta. Imagínate, mi marido y yo somos hijos únicos así que tenemos que estar siempre ahí paro lo bueno y para lo malo. Otra vez será, un besote. Rosa

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  55. Que ensalada tan hermosa, una presentación muy bonita y mmmmmm que buena!!
    Besos

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  56. Qué bonito y exquisito. Es un "regalo" para los sentidos. Me encanta! Feliz carnaval! Un besito:) Susana.

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  57. que ensalada mas cuidada y bien presentada,una delicia para el paladar!
    saluditos.

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  58. ¡Felicidades Anna! una ensalada riquisima , asi que si no la quiere me la pido.

    un besote

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  59. Riquísima!, es muy del estilo de Anna, le va a encantar.
    Espero que te hayas divertido muchisimo junto al Minichef
    Un beso

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  60. Es una exquisitez de ensalada. Bonito detalle para Anna. Felicidades :)

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  61. Noooooooooooooo....Bob Esponja, que horrorrrrrrrrrrrrrrrr!!!! Que pedante el personaje....lo que tenemos que sufrir los padres y las madres...con lo bonito que eran los dibujos en nuestro tiempo....A lo que vamos...me encantan las ensaladas y esta me la llevo...me voy a la cocina que es la hora de la cena...!!! Perfecta!!!
    Besos

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  62. Eso es una ensalada y lo demás son tonterías!!!

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  63. Esta me la habría comido para cenar, una de mis cenas favoritas, las ensaladas..Te ha quedado de lujo...

    Un besito

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  64. Que rica ensalada y además de espinacas. Me encantan las espinacas y me encanta tu ensalada. Un beso

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  65. Tienes toda la razón es un encanto de persona, la conocí estas navidades en una cena que organizamos en Madrid, seguro que queda encantada con tu ensalada, es magnífica.
    Enhorabuena a la ganadora del sorteo, espero que disfrute su delantal.
    Besitos.

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  66. QUE DELICIA DE SALADA,OS INGREDIENTES SÃO BEM AO MEU GOSTO.
    BESOS

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  67. Preciosa y deliciosa, sobre todo por comer tan sano y ligero, que con tantos excesos cuando comes un plato así, parece que estás cumpliendo con el deber, y hasta adelgazas y todo!
    Besitos.

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  68. Isabel, menuda ensalada más rica ahora mismo me voy a felicitar a Ana, casi se me escapa, besos

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  69. rica muy rica la combinacion y el resultado un buen detalle para la amiga Anna
    beso

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  70. Tu ensalada es deliciosa y a Anna le ha gustado seguro, que bien alimentada que ha estado hoy!!!:))) Bss

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  71. Un detalle precioso y una ensalada muy bien presentada!!
    Besotes!!!

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  72. Madre mía con lo tarde que es...y se me hace la boca agua jejeje un beso de buenas noches

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  73. Exquisiita!!! me la dedico a mi misma tambien,jejej, me encantaaa! besos

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  74. ¡Vaya detallazo! Ana estará feliz, feliz.

    Besos

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  75. Y pensar que casi me pierdo esta ensalada tan rica, es lo que tiene tener un hijo carnavalero que me paso cuatro días fuera de casa para que el enano vea todos los desfiles, fiestas y jolgorios de estos días. Y yo sí que estaba fuera de lugar paseando por Gijón con un mini Super Mario de la mano

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  76. Vaya ensalada!! Sencilla, y sin embargo, de lo más sofisticada! Me llevo la receta, que además has presentado a las mil maravillas. Más que nada para eso, para copiarte en casa la presentación ;)
    Un beso!!!!

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  77. Un detalle precioso!! Anna estará muy orgullosa porque es de agradecer que un compañero bloguero te felicite con una receta tan buena. Con respecto al carnaval, mis condolencias, cuando hay peques en casa no queda más remedio que pasar por el mal trago. Un saludo.

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  79. Muy buen combinación de ingredientes. En mi cocina son siempre garantía de éxito.

    Un detalle precioso para Anna.

    Bss

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  80. Espectacular esta ensalada, felicidades

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